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食品业管产学研在我校共同发布助推食品安全《重庆宣言》

发布日期：[2011/10/2] 共阅[ 3552 ]次

2011-10-02 15:54
	“2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛”于9月25日至27日在学校召开。本次大会由教育部学位管理与研究生教育司和中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会共同主办、西南大学食品科学学院、江苏雨润集团、重庆阿兴记产业集团和重庆市涪陵榨菜集团联合承办。来自全国各地近120多个从事农产品贮藏与加工领域工作的高等院校、科研机构、大型企业和新闻媒体等单位的300多位与会代表参加了此次盛会，其中包括农产品贮藏加工政府高级官员、中外著名专家学者、行业协会领导、农产品主产地县市局领导、贮藏加工与保鲜冷链物流领域的龙头企业负责人、全国各大农业科研院所、食品学院(所、系）院长(所长、主任)等。大会为期三天，集主题报告、专题研讨、博士论坛、论文交流、院企互动、产品展览、文艺汇演为一体，紧密围绕“探讨管产学研相结合的一体化培养发展模式”主题，针对现代社会日益凸显的食品安全问题，进行深入分析、研究，充分展示了全国农产品贮藏加工科技与食品安全新理念、新技术、新装备和现代冷链物流等新成果，为行业交流、科技推广、人才培养及更好助推食品安全建设搭建了重要平台。大会开幕式上，校长张卫国、中国农业工程学会会长朱明、中国农产品加工及贮藏工程分会理事长李里特、重庆市农委王建副主任、重庆市科委王力军副主任、重庆市饮食行业协会会长刘英董事长、重庆市涪陵榨菜集团周斌全董事长分别在开幕式上致辞。中国工程院院士孙宝国院士、法国斯特拉斯堡大学Eric Marchinoni教授、中国农业大学罗云波教授、中国农业大学原副校长李里特教授、浙江大学何国庆教授、华南理工大学赵谋明教授、学校食品学院李洪军教授等分别就“食品添加剂研究与应用”、“食品安全和毒理学”、“中国食品安全”、“食品科学与工程学科建设”、“益生菌的益生机制”、“呈味蛋白肽研究进展”、“肉类风味物质与肉品安全”等主题作了精彩的学术报告，与会场近千名参会人员共同分享了最新学术成果。此外，农业部农产品加工局张天佐局长、上海光明集团产业发展部余从田副总经理、重庆德庄实业集团李德建董事长也针对产业发展、工业管理等内容作了重要发言，为食品行业的健康、稳步发展提供了宝贵经验的同时，也传达了政府机关、食品企业维护食品安全的共同心声和美好夙愿。另外，在9月26日晚举行了“阿兴记—食品安全之夜”大型校园文艺晚会。演出开始前，首先发布了本次大会形成的管产学研合作共同促进食品安全《重庆宣言》。大会期间，校党委副书记徐晓黎、副校长李明、崔延强先后到会场看望慰问大会代表。人民日报、新华社、光明日报、中国新闻社、、重庆电视台、重庆晚报、重庆商报等各大媒体对此次会议进行了深入的报道，引起了社会各界广泛关注。（供稿：食品科学学院　编辑：伍玉松）

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